Receta de revuelto de brócoli

Hoy te traemos la receta de revuelto de brócoli, una sugerencia fácil y rápida de preparar con la que queremos ayudarte a solucionar alguna comida o cena. Aquí tienes los ingredientes, la explicación y un video que te hemos preparado con cariño en casa.
Ingredientes:
2 Huevos
Brócoli
Cebollas tiernas
Ralladura de 4 quesos: Mozzarella, manchego, parmesano y cabra
Aceite de oliva
Sal
Acompáñalo si te apetece con unas tostadas de pan.
Utensilios:
Una plancha o sartén. Espátula de cocina. Cuchillo. Rallador para queso.
Preparación del revuelto de brócoli:
Corta con un cuchillo unos cuatro o seis tallitos de brócoli, según el tamaño de la pieza. Procura hacer los trozos pequeños para que te resulte más cómodo comer el revuelto después.
Corta a trozos pequeños un cuarto de una cebolla tierna, o un poquito más si la pieza fuera muy pequeña.
Ralla los cuatro tipos de queso y mézclalos en un recipiente. Necesitas al menos medio plato de postre. Piensa que en la plancha la cantidad se reduce bastante.
Calienta la plancha o sartén a fuego medio.
Echa en la sartén un chorrito de aceite de oliva suave y una pizca de sal.
Tira los trozos de brócoli y espera hasta que se hagan bien por dentro. Si has cortado los trozos pequeños, será más rápido.
Cuando notes que empieza a dorarse el brócoli, tira la cebolla tierna con un poquito más de aceite.
Después, cuando la cebolla también esté dorada, añade los cuatro quesos y enseguida los dos huevos.
Mezcla los dos ingredientes y empieza a romper el huevo.
Remueve continuamente la mezcla hasta que el huevo esté a tu gusto. No dudes en añadir un poco más de aceite si notas que se te pega a la sartén.
Y listo!
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