Hoy te traemos la receta de revuelto de brócoli, una sugerencia  fácil y rápida de preparar con la que queremos ayudarte a solucionar alguna comida o cena. Aquí tienes los ingredientes, la explicación y un video que te hemos preparado con cariño en casa.

Ingredientes:

2 Huevos
Brócoli
Cebollas tiernas
Ralladura de 4 quesos: Mozzarella, manchego, parmesano y cabra
Aceite de oliva
Sal
Acompáñalo si te apetece con unas tostadas de pan.

Utensilios:

Una plancha o sartén. Espátula de cocina. Cuchillo. Rallador para queso.

Preparación del revuelto de brócoli:

Corta con un cuchillo unos cuatro o seis tallitos de brócoli, según el tamaño de la pieza. Procura hacer los trozos pequeños para que te resulte más cómodo comer el revuelto después.

Corta a trozos pequeños un cuarto de una cebolla tierna, o un poquito más si la pieza fuera muy pequeña.

Ralla los cuatro tipos de queso y mézclalos en un recipiente. Necesitas al menos medio plato de postre. Piensa que en la plancha la cantidad se reduce bastante.

Calienta la plancha o sartén a fuego medio.

Echa en la sartén un chorrito de aceite de oliva suave y una pizca de sal.

Tira los trozos de brócoli y espera hasta que se hagan bien por dentro. Si has cortado los trozos pequeños, será más rápido.

Cuando notes que empieza a dorarse el brócoli, tira la cebolla tierna con un poquito más de aceite.

Después, cuando la cebolla también esté dorada, añade los cuatro quesos y enseguida los dos huevos.

Mezcla los dos ingredientes y empieza a romper el huevo.

Remueve continuamente la mezcla hasta que el huevo esté a tu gusto. No dudes en añadir un poco más de aceite si notas que se te pega a la sartén.

Y listo!