Las sugerencias del chef: 5 platos de Javi Sauquillo en nuestra carta


Las sugerencias del chef: 5  platos de Javi Sauquillo en nuestra carta

Recuperamos el arte culinario de Javi Sauquillo para ti, para que disfrutes de nuevos platos creados por un chef que a nosotros nos encanta.

Hemos renovado nuestra carta con 5 platos que conocerás si frecuentabas Alameda 5, un restaurante donde los hermanos Sauquillo ofrecieron cocina mediterránea a la plancha.

Javi fundó el Grupo Llebeig y lo dirigió junto a Ramón hasta que dejó la hostelería para dedicarse al sector inmobiliario. Por eso para Javi esta empresa es como un hijo que le alegra ver crecer y que ahora vuelve a cuidar cediéndonos sus creaciones con gran cariño.

Javi ha realizado una elección de platos en base al éxito que tuvieron en su restaurante de la Alameda. Fueron los platos más demandados de la carta así que deseamos que a ti también te apetezcan y que te gusten muchísimo.

Los cinco nuevos platos de la carta

3 entrantes:

Tartar de atún, anchoas. aguacate. alcaparras, cebollas, tomatito cherry, pimienta negra y zumo de limón.

 

Calamar plancha con ajitos tiernos

 

Ensaladita de bacalao, atún, anchoas, tomate rallado natural, huevo duro y ajitos tiernos a la plancha.

 

2 platos Llebeig Café:

 

Salteado de morcilla y sepia con pasta filo crujiente, huevo de codorniz y ajitos tiernos.

 

Salteado de habitas con ternera, cebolla tierna, tomate natural, jamón y pimienta negra.

 

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